Archive | June, 2014
Lobbylounge (1)

[溫哥華美食] Lobby Lounge at Fairmont— 好久不見的悠閒貴婦下午茶

四五月的天氣一直忽冷忽熱,週末假日耗在家已經悶到一個極限,近幾個禮拜以來一直很嗜食甜食&下午茶。每到週末,總要吃上一攤才能滿足,簡直就是被螞蟻給附身了…(爬走) 久聞Fairmont Pacific Rim下午茶的名氣,終於有機會,找到好久不見的好姐妹們一起去品嚐。 下雨又陰陰冷冷的當趟好冷清! 不過這種時候躲在室內吃下午茶最幸福了! 地點就在Fairmount Pacific Rim一樓的大廳,裝潢很現代,全是用大理石&極簡風的搭配,感覺也有點冷冰冰就是了。下午茶價位是每人$35加稅,茶葉是選用頂級的本地生產商tealeaves的茶葉。喜歡綠茶可以試試genmaicha玄米茶,玄米味特別濃郁!喜歡紅茶可以點flowery earl grey(香氣較重)或是 eros (香氣較淡)都是很適合配甜點的茶品。茶壺很精緻,缺點是特別沉重,倒茶的時候要特別小心。 茶品上完之,首先來了新鮮的scone,現烤出爐,香味四溢!對切的時候司康還有餘溫熱熱的,此時抹上奶油最最最讚了!當然新鮮果醬也不放過,兩樣一起混搭是我吃司康的最愛方式!附上的水果也是超新鮮,每一樣都又甜又juicy,尤其是黑莓跟紅莓,真是好吃! 四人份high tea下午茶登場!從下層介紹起首先是truffled egg salad從最清爽的下手,吃不太出來松露的味道,感覺像是很新鮮的雞蛋沙拉三明治。再來是chilled tiger prawn。有酪梨&橘子口味的cream cheese搭配,吃起來特別清爽。 第三樣是tandoor roasted chicken。很有印度香料氣味的tandoor chicken,口味算是三個三明治裡最重的一個裡頭的奶油有散發出淡淡薄荷香氣,很開胃! 在來是中層:一樣也有三樣”輕食” 很特別的是以sushi style呈現,左到右分別是tuna tataki、miso tofu、cucumber & crab meat。最左邊的tuna tataki大家都不陌生,就是像日本料理常吃到的那種味道。微炙過的新鮮鮪魚味道很好,沾點醬油用筷子吃… miso tofu更清淡了,顧名思義,就是味噌+豆腐,味道較不突出。最右邊的是青瓜蟹肉捲 蟹肉是選用真的蟹肉!混和了美奶滋sauce,又清爽又好吃! 再來,是上層! 果然是外國人的口味…基本上每樣都很甜!個人認為應該要把中層留下來,跟上層搭配著吃,需要清淡的鹹食中和一下,不然很快就會膩到不行。lemon fruit tart是全部甜點裡頭口味最”平易近人”的。有一股衝動想把全部的甜食都換成這個! matcha layer cake如果是用新鮮抹茶粉製作,帶點苦味的話會更好! 整體來說,Lobby Lounge下午茶sushi style的點心很有創意。甜食的表現不及鹹食來的佳,也許是我們東方人天生就怕死甜。用西方人的角度,怎麼也無法理解我們愛吃甜食卻又怕甜的心理吧~ 在Lobby Lounge一場與好友的下午茶盛宴,嘴裡心裡都好滿足!     Wrote by: 番茄愛溫哥華 Tomato Love Vancouver     Follow 番茄愛溫哥華 Tomato love vancouver  for more updates on the latest must eats! ______________________________________________________________ 和大多數的人一樣,番茄移民溫哥華的目的是為了求學。因為父母喜歡溫哥華,認為這才是適合長久居住、生活的好環境。 幾年過去了…番茄也體驗了傳說中好山、好水、好無聊的溫哥華生活,曾經迫不及待等畢業想逃離這個都市,回到懷念的故鄉台灣… 然而,轉換了心境,用心品味後,我發現了一個不一樣的溫哥華!充滿美食、旅遊、各式各樣節慶活動、充滿文化氣息的溫哥華,希望分享給大家,讓大家也能換個角度,一起再深深愛上這個全世界最適合居住的都市!  

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[溫哥華美食] Earnest Ice Cream 體驗藏在玻璃瓶裡的魔力 上癮度百分百的冰淇淋

Earnest Ice Cream可說是社交網的閃亮之星,無論是打開facebook、weibo、 instagram都時常看到這果醬罐裝的冰淇淋的身影。獨特的玻璃瓶包裝不但很上相,而且令人眼目一新,過目難忘啊。不過若只是外觀吸睛,又是如何做到讓味蕾刁鑽的溫哥華人們為此瘋狂的呢!? 短短開不超過兩年,Earnest Ice Cream幾乎成了來溫哥華必吃必點的代表性美食了。很多人都會很納悶Earnest Ice Cream為什麼會這麼紅。我覺得Earnest Ice Cream有幾項賣點讓它能在很短的時間造成話題,在激烈的溫哥華美食競賽之中穩站一席: Earnest Ice Cream最早是以food truck的形式出現的,嗯…正確一點的說法是 food bicycle! 常常能在溫哥華各大community events跟farmer’s markets見到他們的蹤影,與客人直接的互動不但能讓他們吸取大家的意見,更是靠著冰淇淋本身美味的實力給客人留下印象深刻。Earnest Ice Cream製作上所使用的食材據說都是從當地農場買來的,而且能依季節的變化推出符合應景的口味。普遍來說,年輕一代的溫哥華人是非常支持這種講求使用當地新鮮食材的local vendor。當然,我認為Earnest Ice Cream最成功的地方還是在於它的品牌形象塑造。從它的food bicycle 一直到使用可回收的玻璃瓶,每一個小細節的講究使的冰淇淋不再單單只是專屬於小孩的甜點,而是一種代表溫哥華人對於生活品味的潮流指標。 雖然可以理解它為什麼能紅,但老實說我還是好奇。面對這波 Earnest 風潮我不但很淡定,而且態度極度保留。不就是冰淇淋嘛? 味道會有差多少呢? Well,最好尋找解答的辦法當然就是親自造訪好好鑑賞一番啦! Earnest Ice Cream位於Fraser & 24th Ave,又是一家地段有點奇怪但是魅力不受影響的人氣商店。雖然不是我們平時活動範圍,但至少車還算很好停,所以也沒啥好抱怨的了(笑)。根據熟客的提供的重要情報指出,來Earnest Ice Cream的時間點可是要拿捏的很好才能避免人潮跟成功買到自己想吃的口味。 基於Earnest Ice Cream實在太紅了,要是時間點沒抓好,不但要大排長龍之外,更可怕的是很有可能遇到排到自己時口味賣光的人間悲劇 lol! 聽好了呦~黃金時段是星期四,因為Earnest Ice Cream 星期一至三關店期間是它製作冰淇淋的時候,星期四一周第一天開張的日子是口味最齊全的時候。老實說我聽到時非常震驚,因為我真是從來沒在溫哥華看過一家餐廳一個禮拜只開四天還能如此大紅大紫的….真的太厲害了。更可怕的是,星期四我們去的時候冰箱幾乎都被掃蕩的差不多了呢! 許多內行的客人都是拿一個箱子過來,一次買上個20-30罐,這是重度Earnest冰淇淋中毒者啊XDDD! 一開始我聽到他們關店三天製作冰淇淋會不會有點太誇張,但看了這個Earnest Ice Cream製作過程影片之後,才發現他們製作過程的確是挺耗時的呢! 一次製作的量很少,但是他們家號稱就是因為採用這種小產量的製作過程,才能確保品質與對食材的嚴格把關。   我很喜歡Earnest Ice Cream整家店走極簡風的風格,連menu都簡單到不行,一目了然。 以一家冰淇淋專賣店來說,Earnest Ice Cream的口味種類選擇真的不多,如果還要把口味會賣光的可能性計算進去的話,它家能選的口味真的不到五種了吧!? […]

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